Специалисты Тверской межобластной ветлаборатории обнаружили запрещенный фермент в твороге, которым кормили воспитанников в доме-интернате.

В твороге нашли трансглутаминазу – фермента нет в списке разрешенных к применению в пищевой промышленности добавок. В Европейском Союзе фермент признали опасным. Проведенные в ЕС исследования говорят об увеличении уровня заболеваемости аутоиммунными заболеваниями. Также есть научные гипотезы, свидетельствующие о том, что фермент имеет отношение к развитию болезни Альцгеймера.

Продукцию к нам в регион завезли из Ивановской области. Полученные данные направлены в Россельхознадзор с целью принятия мер в отношении предприятия-изготовителя.