Новинка этого сезона - необычный фиолетовый корнеплод. Особым спросом он пользуется в столичных ресторанах, покупают его и простые дачники.

Семенной картофель выращивают "из пробирки" на безвирусной основе. Продукцию поставляют как в южные регионы, так и тверским фермерам. В этом году особым спросом пользуется и необычный картофель с фиолетовой мякотью. Снаружи он немного похож на привычную и любимую многими дачниками синеглазку, а вот в разрезе - ни на что. В столичных ресторанах из необычного корнеплода делают фиолетовое пюре, лиловые чипсы и сине-черный картофель фри.

"Люди интересуются сейчас необычной экологически чистой едой и, плюс, чтобы она отличалась от того, что мы привыкли есть. В них выше содержание полезных веществ, антиоксидантов, он идет как диетический продукт, так же заявляется, что он помогает в профилактике раковых заболеваний - этим картофель интересен", - рассказал Роман Карпунин, главный агроном редкинской агропромышленной компании.

В редкинском АПК в этом году посадили 315 гектаров семенного и продовольственного картофеля. Уборку начали 20 августа - сейчас работы завершены уже на 230 гектарах.

Закончить с уборкой картофеля в хозяйстве планируют до 15 октября. Первых заморозков не боятся - клубни в земле могут выдержать мороз до -3 градусов.

Павел Якушин, Максим Зайцев