Жителям Тверской области рассказали, как не переесть в новогоднюю ночь
Символ Нового года - салат оливье - низкокалорийным точно не назовешь. Но тем, кто придерживается правильного питания, отказываться от угощения не обязательно. Ведь можно заменить вредные ингредиенты.
Сложно представить оливье без картофеля. Многие хозяйки обязательно добавляют лук и морковь. Туда же яйца, свежие огурцы. Пока в составе ничего, что может навредить нашему здоровью. А если еще и колбасу заменить на мясо птицы, добавить креветки, как это делают студентки Тверского колледжа сервиса и туризма, - салат окажется диетическим. Но в одночасье лишить его такого звания может заправка.
Анна Осипова, студентка: «Майонез - это самая быстрая заправка для салата. Его добавляют во множество салатов. Но есть в нем одна загвоздка, в него добавляют различные загустители, красители, которые не очень приятны для нашего организма. Поэтому есть множество замен майонеза.
Сегодня мы приготовили альтернативную заправку для данного салата. Мы приготовили ее на основе йогурта греческого, туда добавили сок лимона, немного чеснока. Перемешали до однородной консистенции. А также добавили туда еще огурец, натертый на терке. Для мягкости».
Легкая заправка - и нашему желудку легче работать. Конечно, если мы ограничимся небольшой порцией. Налетать на тазик салата в новогоднюю ночь, при этом хорошенько поголодав на протяжении всего дня - опасная ошибка, предупреждает нутрициолог Анна Ступова.
Анна Ступова: «Если вы наедитесь тяжелой пищи после голодания, это приведет к вялости, апатии, вздутиям на следующий день. Прекрасным решением в этой ситуации будет, если вы договоритесь с родственниками и друзьями о том, чтобы устроить ранний ужин или обед».
Прислушивайтесь к своему организму. Он подскажет, когда стоит отставить тарелку и не превращать Новый год в «праздник живота».
