Сегодня, 20 февраля, начинается Масленица. Она продлится всю неделю. В это время принято провожать зиму и есть блины, которые символизируют солнце. Масленица уже давно стала русской национальной традицией.

Второе название Масленичной недели – Сырная седмица или Обжорная. Оно служит напоминанием о том, что в пищу нельзя употреблять мясо, но можно такие продукты, как сыр, творог, масло и другие молочные продукты.


И какая же Масленица без главного лакомства – блинов. Ароматных, мягких, румяных. Рецептов существует предостаточно. Их готовят на воде, кефире, молоке, ряженке, дрожжах. С яйцами и без. Они могут быть пышными и тонкими, с начинкой и припеком и даже ажурными. Приготовление не требует особой подготовки. Блины могут испечь не только мамы, но даже папы. И в этом деле им помогут дети. Получается весело и дружно.