Тверские студенты соревновались в приготовлении любимых блюд Пушкина
![Тверские студенты соревновались в приготовлении любимых блюд Пушкина Тверские студенты соревновались в приготовлении любимых блюд Пушкина](/upload/resize_cache/iblock/3e4/683_402_2/3e407873fe37bd88772c6ff8ad8ddfb9.jpg)
Пока за одним столом замешивают тесто, по соседству разделывают курицу. С какого блюда начать готовку, конкурсанты решают сами. Главное в финале подать два знаменитых бренда Тверской области: «Пожарскую котлету» и «Слойки Вульфа».
«Ребята готовят под пристальным взглядом опытных шеф-поваров. На создание всех блюд у них всего 2,5 часа».
Рецепты сложные даже для опытных поваров, но по словам жюри, если соблюдать все технологии, получится вкусно. Участникам конкурса осталось справиться лишь с нервами.
«Сразу себя вспоминаю в молодые годы, так же тряслись руки. Но все молодцы, справляются. Главное, чтобы успели по времени», - отметил Максим Гусев, шеф-повар ресторана отеля «Оснабрюк».
Котлеты из Торжка и старицкие слойки связаны с именем Александра Сергеевича Пушкина. Поэта называют первым дегустатором, благодаря которому эти рецепты и стали известны на всю страну.
Конкурсантов - студентов колледжей Тверской области, оценивают строго: горячее блюдо и десерт должны быть не только правильно приготовлены, но и красиво поданы к столу.
«Смотрим, как ребята подготавливаются, как начинают готовить. Есть ошибки, конечно, замечания», - отметил Александр Жучков, шеф-повар ресторана «Русские сезоны».
Наградой для юного повара, лучше всего справившегося с заданиями, станет включение его идеи и блюд в меню кафе, ресторанов, которые находятся на «Пушкинском кольце Верхневолжья». Этот туристический маршрут разработан полвека назад и привлекает тысячи гостей в регион ежегодно. Так что, все будущие повара должны уметь готовить визитные гастрономические карточки области.
![](https://px201.medhills.ru/s.gif?mh_id=d7bcbab53dc95f62248b5adac9ac8bb5&mh_news=Тверские студенты соревновались в приготовлении любимых блюд Пушкина&mh_tags=&mh_page=https://vesti-tver.ru/dailynews/tverskie-studenty-sorevnovalis-v-prigotovlenii-lyubimykh-blyud-pushkina/?sphrase_id=21815512)