Студентов колледжа сервиса и туризма учат все делать по строгим требованиям. И касается это не только ингредиентов и консистенции. Блин должен быть тонкий, ровный и равномерно прожаренный.

В искусстве выпекать блины на скорость соревновались будущие повара-кондитеры. В их числе и Дмитрий Горячев. У юноши давняя мечта - стать профессиональным кулинаром. Начинал готовить дома на кухне, теперь он студент 1 курса и азы кулинарии познает уже у мастеров своего дела.


За 10 минут нужно испечь максимальное количество блинчиков. Рекорд 10 блинов за 10 минут в этом году был побит - 12 штук за тоже время. Засчитывались только тонкие, ровные и одинаковой прожарки.

Градус кулинарного соревнования постепенно растет. На очереди оформление двух блюд за 15 минут. Творожная начинка или шоколадная паста. В качестве украшения свежие ягоды и карамелизированые фрукты.

Лесные ягоды, райские острова и клубника в шоколаде. Названия подстатье оформлению и составу блюд. Вкус, цвет и подачу оценивали члены жюри.

«Блин должен иметь ровную форму, определенный колер и эти блюда они должны уметь красиво оформить», - отметила Марина Мисуно, преподаватель спецдисциплин Тверского колледжа сервиса и туризма.

Кулинарный конкурс - боевое крещение для начинающих поваров. Некий вызов самому себе. А награда - вкусная блинная дегустация. В самых лучших традициях масленичной недели.