Тверитянам советуют не покупать грибы и ягоды возле обочин дорог
Свежие, сушёные и маринованные - такой грибной ассортимент впечатлит даже бывалого гурмана. Подосиновики, рыжики и королевские белые. Продавцы говорят, всё свежее. Из леса прямиком сюда, на обочину оживлённой дороги.
Рядом с этими торговыми палатками проходит федеральная трасса. Каждый день по ней проезжают тысячи машин. Пыль и грязь от них попадает прямиком на продукты.
Полные вёдра и банки сезонных грибов и ягод. А свежей черники в лесу уже не найти, из неё продают так называемую варёную «пятиминутку». Собирают, а потом готовят себе и на продажу. Времени уходит много, но, говорят, иначе найти доход на селе трудно.
А врачи говорят: аппетитно, но не всегда безопасно. Покупка может обернуться серьёзным пищевым отравлением. По их словам, грибы - продукт сомнительный. Даже от съедобных, может появится рвота, температура и помутнение сознания.
«Были случаи ботулизма. Это тоже связано с грибами, потому что возбудитель ботулизма - кластридия - она находится в почве. Отравление смертельно. Бывало так, что и целыми семьями погибали. Лучше покупать или у проверенных поставщиков или у хороших знакомых, которые точно знают, где эти грибы собирали, а также ягоды и как люди консервируют», - отметил Олег Носков, заведующий отделением анастезиологии и реанимации ГБУЗ ГКБ №1 г. Тверь.
Медики утверждают: в последние годы случаев отравления купленными на стихийных рынках грибами и ягодами стало меньше. Но стоит ли надеяться на авось и рисковать за собственные деньги - каждый решает сам.