25 февраля православная церковь чтит память митрополита Московского и Всея Руси Алексия – государственного деятеля четырнадцатого века. В народе отмечают День Алексея Рыбного, продолжается широкая Масленица. Шестой день масленичной недели называют «Золовкины посиделки».

В этот день себя доброй и талантливой хозяйкой должна была показать молодая девушка, которая собралась замуж. К ней в дом приходили сестры будущего мужа, чтобы испытать «будущую сестру». 25 февраля смотрины девушки не ограничивались кулинарными изысками. Сестру супруга было принято щедро одаривать, развлекать и хвалить, чтобы больше расположить к себе будущую родню.

Молодая жена могла обратиться за помощью в приготовлениях к своим подругам, соседкам и родным. Существовало своего рода правило, согласно которому, если сестра мужа никогда не была в браке, на «Золовкиных посиделках» должны были присутствовать холостые мужчины. Если у гостьи все же был муж – тогда к столу приглашались только семейные пары.

За обеденным столом всем гостям дарили поцелуй в щёку в знак благодарности и как талисман на удачу. Также на протяжение всей трапезы было принято говорить «Спасибо на Масленице!».

Предпоследний масленичный день полагалось провести активнее, чем всю предыдущую неделю. После обеда, состоящего из блинов преимущественно с рыбными начинками, вся семья отправлялась петь песни и водить хороводы на главную площадь. Масленичная суббота была самым веселым и любимым всеми днем февраля. Люди спешили вдоволь наиграться в забавные игры перед длительным и строгим Великим постом.

Что предрекает радость 25 февраля в масленичные «Золовкины посиделки»:

- В этот день принято угощать своих друзей и близких блинами с различными начинками. Чем больше друзей обойти с такими подарками, тем крепче и лучше будут складываться взаимоотношения с людьми.

- Стоит провести этот день за настольными играми или веселыми конкурсами с оригинальными призами. Так в жизни прибавится счастье.

- Для привлечения удачи и благополучия в дом можно угостить блинами домашних питомцев.

- Найти монетку в этот день – к большой финансовой прибыли или к пополнению в семье в скором времени.

Что не принесет счастья 25 февраля в масленичные «Золовкины посиделки»:

- В этот день не стоит есть мясо животных и птиц. Ослушаться запрета – плохая примета к неприятностям и болезням.

- Не стоит также надевать старые и потрепанные вещи, иначе в жизнь вернутся проблемы из прошлого.

- Под запретом в этот день обманывать, юлить и преувеличивать. В противном случае, в скором времени можно самому стать обманутым.

- Нельзя держать дом в беспорядке, особенно перед приходом гостей, иначе в доме весь год будут царить ссоры.

Приметы, связанные с погодой, 25 февраля в масленичные «Золовкины посиделки»:

- Чем холоднее 25 февраля, тем теплее будет в марте.

- Много длинных сосулек – к хорошему урожаю.

- Оттепель и капель – март будет затяжным.

Рецепт особенных блинов на 25 февраля в масленичные «Золовкины посиделки»:

- В миску разбить три яйца, добавить чайную ложку соли и полстакана сахара. Все это тщательно взбить венчиком до образования пенки.

- Затем нужно влить стакан молока комнатной температуры и перемешать.

- Постепенно к жидким ингредиентам добавить полтора стакана муки, хорошо перемешивать и следить, чтобы не образовывались комочки.

- После в получившееся тесто добавить второй стакан чуть подогретого молока, три столовые ложки подсолнечного масла и стакан кипятка. Тщательно перемешать и дать тесту «настояться» 5-7 минут.

Выпекать блины нужно на раскаленной сковороде. Они получатся тонкими, бархатными и сытными. Благодаря консистенции теста они легко переворачиваются и не рвутся.

Фото: Вести Тверь