Пасечники Тверской области прогнозируют богатый «урожай» меда
![Пасечники Тверской области прогнозируют богатый «урожай» меда Пасечники Тверской области прогнозируют богатый «урожай» меда](/upload/resize_cache/iblock/896/683_402_2/3ylixdnd6wkwytc8rzxjzcu4bp1n1q6p.jpg)
Каждую рамку пчелиного улья бережно обдувают воздухом от крылатых медоносов. На пасеке Архиповых в Калининском районе идет заключительный сбор янтарного продукта. Несмотря на август, когда почти уже нет цветов на полях, меда по-прежнему в достатке.
Мед снимают быстро, чтобы пчел не растревожить. Они хоть и летают рядом, но не нападают на хозяев. Это особенность породы Карника. Ею уже занимаются 10 лет. Сами выводят матку. Пасек три - это больше 150 ульев. Урожай этим летом в диковинку. Почти все соты в рамках запечатаны.
Пять тонн за этот сезон. Именно столько полезного нектара планируют собрать пасечники Архиповы. Пчелиные семейства продолжают и сейчас трудиться на полях. С десяти рамок в среднем получается 3 килограмма меда. Соты со сноровкой открывают вручную, так как они еще могут пригодиться на следующее лето.
Не менее кропотливый и процесс медогонки. Выкачать соты не так просто. Они расположены не горизонтально, а под углом, поэтому центрифуга работает на малой скорости. Свежий мед, примечает Евгений, ложится горочкой - это признак густоты. Такого урожая не было последних три года.
О пользе меда известно давно. Продукт хоть и калорийный, но это лучшая замена сладостям. Одну чайную ложку в день рекомендуют даже тем, кто страдает язвенной болезнью и даже сахарным диабетом.
«Надо помнить, что мед нельзя нагревать. Если он нагревается или добавляется в горячий чай, то идет разрушение связей, а во-вторых, вырабатывается токсическое вещество, которое при длительном употреблении может вызвать рак», - отметил Николай Кириленко, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой поликлинической терапии ТГМУ.
Важно соблюдать и правила хранения. Лучше в плотно закрытой таре, чтобы мед не впитывал запахи и лишнюю влагу. Температура воздуха при этом не должна быть выше плюс 20 градусов.
![](https://px201.medhills.ru/s.gif?mh_id=d7bcbab53dc95f62248b5adac9ac8bb5&mh_news=Пасечники Тверской области прогнозируют богатый «урожай» меда &mh_tags=&mh_page=https://vesti-tver.ru/dailynews/med/?sphrase_id=21814827)