21 февраля в народе празднуют День Захария Серповидца, но более ярким и примечательным событием недели стало то, что вторник последней полной недели февраля - второй масленичный день, который традиционно носит название Заигрыш.

Свое название праздник получил из-за того, что в этот день наши предки начинали яркие, широкие и безудержные гуляния, которые сопровождались играми и ярмарками.

Считалось, что в этот день нужно было давать волю молодым, они без каких-либо ограничений предавались отдыху и масленичным развлечениям. Те, кто постарше, занимался готовкой блинов и других вкусных угощений на стол. Предки верили, что чем пышнее и наряднее будет стол в Заигрыш, тем ярче на события и полнее на урожай будет весна.

На площади, главном месте для гуляний, где стояло чучело, устраивали танцы и театральные представления. По деревне ходили скоморохи, Петрушки и Деды-зазывалы. Они поддерживали задорное настроение у гуляющих, а также зазывали тех, кто трудится, на встречу весны. Предки устраивали массовые катания на санях, ледяных горках и каруселях. 

В этот день начинали зазывать тепло словами: «У нас горы снежные готовы и блины напечены - просим жаловать!».

В Заигрыш было принято буквально объедаться блинами, это не считалось за обжорство или расточительство. Согласно традициям, блины созданы из тех продуктов, которые олицетворяют плодородие и силу. Объесться блинами – означало притянуть к себе богатство, здоровье и хороший урожай. Поэтому и гости, и хозяйки старались как можно сильнее насытиться блинами, чтобы порадовать себя и друзей отличным началом урожайного года.

Что предрекает радость 21 февраля в масленичный «Заигрыш»:

- В этот день обязательно нужно пригласить кого-нибудь в гости на чай с блинами, пирогами или просто на сытный ужин. Чем изобильнее стол – тем больше здоровья и благополучия ожидает хозяина дома с наступлением тепла.

- Дома, несмотря на возможную суматоху, должен царить порядок. Чем чище убрано жилье – тем больше любви получит хозяйка.

- Считается хорошей приметой сходить со своим избранником на танцы, в театр или устроить совместный культурный вечер. Сама Масленица благословляет такой союз и направит удачу сопутствовать паре долгие годы вперед.

- Чем больше смеяться и шутить в этот день, тем счастливее будет жизнь.

- Провести день активно – означает обеспечить себя здоровьем и физической силой на ближайшее время.

- Чем больше приготовить и съесть блинов в этот день – тем крепче будут взаимоотношения с близкими.

- Предки верили, что если отдать первый испеченный блин своему возлюбленному, то в паре чувства будут только крепнуть и расти.

- Необходимо больше гулять в этот день. Считалось, что чем крепче мороз, тем больше хворобы уйдет из человека за прогулку.

Что не принесет счастья 21 февраля в масленичный «Заигрыш»:

- В этот день не стоит провоцировать ссоры и конфликты, иначе зачинщик обрекает себя на год, полный неудач.

- Нельзя, чтобы на столе в доме не было блинов. Предки считали, что блины притягивают в дом тепло и благополучие, а их отсутствие – беды и одиночество.

- Не стоит в этот день посещать врачей без лишней необходимости. Особенно это касается дантистов. Вместе с удаленным зубом, например, от человека может уйти житейская мудрость и спокойствие (не распространяется на экстренные случаи).

- До полудня нельзя никому рассказывать о том, что приснилось. Если ослушаться запрета, то дурной сон непременно воплотится в жизнь, а хорошее, наоборот, не сбудется. Считалось, что если в ночь с понедельника на вторник приснится какой-либо человек, то он обязательно совершит какой-нибудь судьбоносный поступок в ближайшее будущее.

Приметы, связанные с погодой, на 21 февраля в масленичный «Заигрыш»:

- Холодное и морозное утро – к теплому и сухому марту.

- Птицы громко щебечут – к поздней весне.

- Снег под ногами скрипит – к знойному лету.

Рецепт особенных блинов на 21 февраля в масленичный «Заигрыш»:

- 2 яйца разбить в ёмкость и взбивать блендером до образования легкой пены.

- Затем, не переставая взбивать, аккуратно добавить стакан теплой кипяченой воды. 

- После этого в ёмкость с уже взбитыми ингредиентами медленно влить 1 стакан слегка подогретого молока (не обязательно коровьего, можно и растительного). Все еще необходимо взбивать жидкость блендером.

- После этого высыпать стакан просеянной муки и помешивать, но уже ложкой. Нужно следить за тем, чтобы в тесте не образовывались комочки. 

- После того, как тесто «замесилось», следует добавить в него 2 столовые ложки растительного масла. 

Готовить следует на разогретой сковороде, но на медленном огне. Не стоит добавлять много масла, иначе тесто может «поплыть».

Блинчики получатся тонкими и кружевными. Семья не заметит, как выполнит одну из примет, приносящих счастье, - объестся блинами!

Фото: Вести Тверь